對于早餐，我們強(qiáng)調(diào)不僅要吃，還要吃得好。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的 25-30％，原則是“營養(yǎng)全方面、均衡”。一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括 4 類食物：①谷薯類如饅頭、花卷、米飯等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是能量經(jīng)濟(jì)的來源；②肉蛋類如蛋、豬肉、雞肉、牛肉、魚肉等，主要提供脂肪和蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)；③奶豆類如純牛奶、酸奶、豆?jié){等,主要提供好的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；④果蔬類如西紅柿、黃瓜、菠菜、蘋果、香蕉等,主要提供多種維生素和礦物質(zhì)。早餐應(yīng)注意必須攝入足夠的碳水化合物，所以，早餐一定要吃主食。選擇低熱量、高營養(yǎng)的食物可以幫助減輕體重和保持健康。南京半成品早餐

【西葫蘆雞肉餅】做法步驟：1.準(zhǔn)備好所需材料，西葫蘆洗凈。2.將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆內(nèi)，加入鹽腌制10分鐘，使西葫蘆絲變軟。3.將雞肉剁成肉泥。4.將雞肉泥放在裝西葫蘆絲的盆內(nèi)，磕入一個雞蛋，再加入面粉、胡椒粉、料酒、蔥末。5.用筷子攪拌均勻，調(diào)成糊狀。6.鍋加油燒熱，關(guān)中小火，用勺子挖出一勺，放在鍋內(nèi)，用勺底拍成圓餅狀，不要太厚。7.待一面煎制定型，在翻轉(zhuǎn)過來煎制另一面。8.反復(fù)翻幾次面煎制，這樣能看到小餅的成熟度，將小餅煎制外邊金黃，里邊熟透，盛出控油，其余依樣煎好。好吃又營養(yǎng)的早餐生產(chǎn)廠吃早餐可以幫助控制體重，因為它可以減少午餐和晚餐時的食欲。

煎包：包子這次用的是熟包子，比較省時間。平底鍋燒熱刷一層食用油，把熟包子放進(jìn)鍋里，煎1-2分鐘，倒入調(diào)拌好的面水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煎出冰花即可。包子是熟的，所以節(jié)省時間，也可以不用蓋蓋子，面水量少一點，一會兒就能煎好。西蘭花拌木耳做法：鍋里燒開水，西蘭花焯水1分鐘，胡蘿卜焯水30秒、泡好的黑木耳焯水3分鐘，瀝水后放在一起，用生抽醬油、鹽、醋、香油調(diào)味，簡單快手的涼拌菜，近期經(jīng)常吃。紅棗核桃豆?jié){、煮紅薯、手抓餅、煮雞蛋、水煮西蘭花菜花、奶酪、小番茄。

吃膩的水餃我相信每家都會儲備水餃，各種速食水餃，早上時間趕，肯定來不及吃水餃，那我們怎么吃呢，吃煎餃啊?。?！先把速凍水餃解凍，微波爐解凍模式三分鐘到五分鐘左右，然后少油，放平底鍋，中火，把餃子丟進(jìn)去就可以，不用管它！也不用翻面！大概過三分鐘左右你看看貼鍋子的那一面水餃似不似變得金燦燦香噴噴惹，是的話就轉(zhuǎn)大火，然后準(zhǔn)備一碗熱！熱！熱！熱！水！，瞬間倒入鍋子，然后蓋鍋蓋，繼續(xù)不用理它！聽到噼里啪啦聲音說明你的餃子好了！不！這個時候已經(jīng)變身煎餃了！隨你帶去單位吃或是在家吃，味道絕逼四國以！不服來戰(zhàn)！非?？焓值脑顼垼兜酪埠苜?，簡易版的鍋貼，要點是要加熱水，水量不能太多，它不是靠油煎熟的，是靠蒸汽，空的時候會認(rèn)真做一大鍋和家里人一起吃，感覺比外面的鍋貼健康多了，而且因為用的是水餃，所以皮薄特別脆，元氣滿滿！早餐應(yīng)該包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，以保持身體的平衡。

【酸辣面】所需材料：掛面300克（兩人份）、油酥花生適量、油酥黃豆適量、榨菜半袋、香菜1棵、小蔥1棵、小白菜2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3湯匙、白糖半湯匙、生抽1湯匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半湯匙、雞精1茶匙。做法步驟：1.準(zhǔn)備好所需材料，用的掛面就是普通的掛面，油酥花生米和黃豆，家里有就放，沒有就不用放，用豌豆也可以。2.把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，蔥切蔥花，榨菜用袋裝榨菜就可以。3.把辣椒粉和花椒粉，姜末，放在耐熱的容器內(nèi)。早餐應(yīng)該包含足夠的鉀和維生素E，以幫助身體吸收營養(yǎng)和保持心臟健康。寧夏低熱量食物早餐

選擇高纖維的食物可以幫助控制膽固醇和血壓，以保持心臟健康。南京半成品早餐

早餐是一定要吃的。那么該如何吃得健康，以及應(yīng)該避雷什么呢？總體的原則是：在保障一定碳水的情況下，多吃富含膳食纖維、蛋白質(zhì)的食物。早餐不吃主食會令人體缺少碳水化合物，而沒有足夠的血糖可供消耗，嚴(yán)重的會出現(xiàn)低血糖，而人體會感到精神不振、倦怠、疲勞、反應(yīng)遲鈍。長期不吃早餐還會導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂，使人患上胃腸道疾病，如慢性胃炎、胰腺炎等。膳食纖維對人體有多種益處，包括維護(hù)腸道健康、降低膽固醇和穩(wěn)定血糖水平。而且攝入膳食纖維對消化系統(tǒng)也非常有益，因為膳食纖維是降低血壓和膽固醇的關(guān)鍵因素，而血壓高和膽固醇高是導(dǎo)致心臟病的兩個危險因素，膳食纖維可以幫助你在早餐后產(chǎn)生飽腹感，并有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。南京半成品早餐

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